工人日报-中工网记者 杨冉冉
记者6月23日获悉，工业和信息化部、商务部、市场监管总局等三部门印发通知，部署开展2025“吃货季”食品提质扩需工作，全方位扩大国内食品需求，推动食品工业+数智+餐饮+休闲融合发展。
记者了解到，活动时间为2025年6月-12月，活动安排包括“数智筑基·激发新动能”“食玩共生·培育新场景”“双向赋能·共筑新生态”等三大部分，包括办好“吃货季”启动系列活动、加强产业链供应链上下游对接、打造企业特色休闲空间、开发“网红”地方特色食品、推动“新生代”产品创新开发等八项具体举措。
具体来看，加强产业链供应链上下游对接。搭建数智产业链供应链公共服务平台，发挥电商平台数智化及消费数据分析能力，支持食品生产销售企业发布产能、库存、技术需求等信息，打造区域特色产业智慧供应链；举办“产销直通车”系列对接活动，围绕智能设备、包装设计、冷链物流等细分领域开设专场，促成上下游供需对接；组织“爆品反向定制”活动，根据地方资源禀赋及文化属性，差异化打造地方特色食品品牌。
打造食品消费新场景新热潮。支持龙头电商网站、社交平台、商贸流通企业等大力运用智能技术，为消费者提供个性化食品推荐，提升购物体验和满意度；鼓励开展消费者线上虚拟试吃活动，增强互动性和购买欲望；结合线上平台与线下门店，提供无缝购物体验；鼓励消费者在社交平台分享购物体验和食品评价，形成口碑效应；根据消费者健康状况和饮食需求，提供定制化食品方案；在线下食品门店或企业官方网站设置互动展示区，展示食品生产过程和历史文化背景知识。
值得一提的是，为深化食品工业与休闲产业融合发展，打破生产与消费边界，将支持食品生产销售企业会同有关机构深入发掘地方传统食品文化、历史掌故和独特工艺，开发地方特有的食材和原料，整理地方传统食谱和烹饪方法，运用现代食品生产工艺将地方特色食品开发为易于保存、便于运输和携带的预包装商品。鼓励食品生产销售企业融合地方传统图案、地标美景、潮流文化等元素，创新食品产品与包装设计，提升纪念价值，打造“爆款”“网红”产品，形成地方特色消费符号。支持食品生产销售企业申请地理标志保护，提升商品的独特性和市场竞争力。
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